中文名称：
乳糖
英文名称：
lactose
定义：
由半乳糖通过α-1 4-糖苷键连接葡萄糖而形成的二糖。是哺乳类乳汁中主要的二糖。
所属学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科）
本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
百科名片
乳糖是二糖的一种 是在哺乳动物乳汁中的双糖 因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜 牛乳中约含乳糖4 人奶中含5 到7 。工业中从乳清中提取 用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。
乳糖结构图
[lactose]是二糖的一种 是在哺乳动物乳汁中的双糖 因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜
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